O Paraná se destacou no cenário nacional de pizzarias em 2023, ocupando o quarto lugar no ranking de produção de pizzas no Brasil. De acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o estado apresentou um crescimento de 8,70% no último ano. Atualmente, o Paraná conta com 2.661 pizzarias em operação, representando 7,80% do total de estabelecimentos do setor no país.
Curitiba, a capital paranaense, ocupa a quarta posição entre as cidades com maior número de pizzarias, totalizando 679 unidades. Juntas, elas são responsáveis pela produção de aproximadamente 29.421 pizzas por dia. A expansão do setor no Paraná reflete o movimento nacional, que registrou a abertura de 213 novas pizzarias no estado, parte de um total de 3.500 novas unidades em todo o Brasil, resultando em um crescimento de 11,55% no país.
No entanto, o levantamento do setor, intitulado *Mercado de Pizzarias 2023*, não contempla as operações de Microempreendedores Individuais (MEIs), devido à ausência de uma Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) específica para pizzarias dentro dessa categoria, conforme o Ato Declaratório Executivo Cocad nº 2, de 13 de novembro de 2023. Apesar dessa limitação, o crescimento do setor no Paraná permanece expressivo.
A região Sul do Brasil responde por 20% das pizzarias em operação no país. Dentro desse cenário, o Paraná lidera com 39,3% das unidades, seguido por Santa Catarina, com 33,8%, e o Rio Grande do Sul, com 26,9%. Esses números reforçam a relevância do estado paranaense no setor de pizzarias, consolidando a região como um importante polo de produção de pizzas no Brasil.
CRESCIMENTO CONSTANTE
Leandro Goulart, presidente da Apubra, destaca a constância do crescimento das pizzarias no Paraná. “Comparado a 2022, o estado apresentou um crescimento gradual, o que reforça o trabalho do setor para explorar as potencialidades locais e atrair novos empreendedores. O mercado se mostra cada vez mais dinâmico, oferecendo uma variedade crescente de produtos aos consumidores”, afirma Goulart.
Com um setor em expansão, o Paraná se consolida como um dos estados mais relevantes na produção de pizzas no Brasil, mantendo um crescimento estável e atraindo cada vez mais investidores para o ramo.